Le saldatrici ossidriche sono generalmente divise in due categorie: piccole macchine portatili (produzione di gas inferiore a 400 litri all'ora) e macchine da medie-a-grandi (produzione di gas superiore a 500 litri all'ora).
Le piccole saldatrici ossidriche sono adatte per la saldatura di gioielli, fusione e stampaggio di gioielli, saldatura di montature per occhiali, saldatura di fili bimetallici per termocoppie, saldatura di fili smaltati per motori, riparazione di stampi dentali; lucidatura acrilica, lucidatura a pressione, saldatura a gancio di tubi di vetro al quarzo, riscaldamento di tubi di vetro al quarzo, confezionamento di chip IC, saldatura di fibre ottiche, taglio di fili di tungsteno, assottigliamento di fili di tungsteno e saldatura di metalli non-ferrosi.
Le saldatrici ossidriche di dimensioni da-a-grandi sono comunemente utilizzate per la brasatura di pezzi metallici più grandi, la lavorazione alla fiamma di tubi e barre di vetro al quarzo di grandi dimensioni, il taglio alla fiamma di acciaio al carbonio e billette colate in continuo, la sigillatura di ampolle negli stabilimenti farmaceutici e l'incenerimento dei rifiuti.
